らーめん店開業、製麺所なら、東京・千葉・静岡・愛知・兵庫・岡山・広島・福岡・鹿児島県、大阪の鶴見製麺がお届けします
博多、家系、札幌麺まで日本各地の美味しさをお届けします。
※上記の他にも定番商品はございます。詳しくは営業担当にお問合せ下さい。
針がね10秒、ばり硬20秒、硬めん30秒、博多とんこつ系には相性が抜群の低加水麺です。
1974年、横浜発祥の豚骨醤油「家系」。特殊な製法により、スープをガッチリと絡めます。
醤油や味噌ラーメン以外に、あえ麺などにも使えるバリエーションが豊かな麺です。
創業以来たくさんのお客様にご支持頂いている人気の定番品。スープの種類を選ばず使う事が出来る万能タイプな麺です。
塩ラーメンのような、繊細なスープにも使え、細くてもゆで延びがしにくいよう工夫を凝らしています。
切出し時に出来たウェーブと表面の傷でスープを確りと絡めます。醤油や味噌に最適です。
小麦の表皮もろとも製粉した全粒粉を練り込んでいます。程良いザラザラ感、栄養価も高く小麦の風味豊かな麺に仕上げました。
ラーメンの特徴を持つ、スープに絡みやすいザクザクした独特の食感の中太縮れ麺です。
全粒粉を使用した12番つけ麺、少しもちっとしたどんなつけダレにも合う平打ちつけ麺です。